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수라간 시식공감(視食公感)
경복궁 소주방에서 궁중 병과(餠菓 - 떡과 과자)와 함께 궁중음악을 들으며 감동을 느껴보시기 바랍니다.
시식공감은 궁중문화를 보고 먹고 즐기고 감동한다는 視(시각), 食(음식), 公(공연), 感(감동)을 주제로 궁중음식문화를 직접 체험해보는 전통문화 복합체험 프로그램입니다.
『식도락(食道樂)』 과 『밤의 생과방』 프로그램 그리고 『주방골목』을 비롯한 기타 체험 프로그램을 통해 경복궁 소주방 권역 곳곳을 누비며 고즈넉한 궁궐의 밤을 느껴 보시기 바랍니다.
1. 기간
2023년 5월 25일 ~ 2023년 6월 4일 (5월 29일 ~ 5월 31일까지는 제외)
2. 운영시간
18:00 ~ 21:00
『밤의 생과방』 1부 18:00 ~ 19:00 , 2부 19:30 ~ 20:30
『식도락(食道樂)』 1부 18:00 ~ 19:00 , 2부 19:30 ~ 20:30
*예매 시 밤의 생과방, 시도락 중 하나를 선택해야 함
*주방골목과 내소주방 체험프로그램은 180분간 상시 운영
3. 장소
경복궁 소주방 일원
4. 요금
- 1인당 참가비는 ￦25,000 이며, 1인당 최대 4매까지 예매가능 하다.
*미취학 아동은 안전상의 이유로 관람 불가
- 할인정보 : 장애인 1~3급 본인 포함 2인 50% 할인, 4급이하 본인 한정 50% 할인
국가유공자 본인한정 50% 할인
증빙자료 반드시 지참
5. 프로그램
【식도락(食道樂)】과 【밤의 생과방】 두 가지 궁중음식 시식 프로그램 중 한 가지를 선택해 체험할 수 있으며, 소주방 일대에서 다식 만들기, 외소주방 바깥의 주방골목 간식체험 등 다양한 활동에 참여할 수 있다. 궁중음식 시식 프로그램은 하루 4회(식도락 2회, 밤의 생과방 2회) 진행되며, 회차당 30명씩 참여할 수 있다
1) 식도락(食道樂)
*외소주방(外燒廚房)에서 수라간 최고 책임자 **상선(尙膳)대감과 ***대령숙수(待令熟手), 수라간 상궁에게 소주방에 관련된 음식 이야기를 들으며 타락죽 등의 궁중음식을 즐길 수 있다.
*외소주방(外燒廚房) : 궁중 잔치를 담당하던 주방
**상선(尙膳) : 조선시대 내시부의 종2품 환관직으로 정원은 2명. 1인은 궁중에서 수라간을 지휘하여 임금·비빈·대비·왕세자의 식사에 관한 일을 맡았으며, 1인은 내시부사로 내시부의 관원 전체를 감독·통솔하는 내시부의 수장
***대령숙수(待令熟手) : 조선시대에 궁중의 잔치 때 음식 만드는 일을 맡아 하던 남자 전문조리사
2) 밤의 생과방
경복궁 생과방에서 전통 국악 공연을 들으며 즐길 수 있는 국왕과 왕비의 궁중다과, 궁중약차 체험프로그램이다.
또한, *내소주방(內燒廚房) 안에서는 궁중다식 **곶감 오림 만들기 체험을 할 수 있고, 외소주방(外燒廚房) 바깥쪽에 위치한 주방골목은 구중궁궐 골목체험 프로그램으로 ***숙설소(熟設所) 차비의 안내에 따라서 간식을 선택하고 전각 골목을 거닐면서 궁(宮)거리의 간식도 맛볼 수 있으며, 이 밖에도 ****격구 등의 다양한 전통 놀이도 즐길 수 있다.
*내소주방(內燒廚房) : 아침·점심·저녁의 일상 주식을 장만하던 곳
**곶감 오림 : 곶감을 가위로 등분하여, 곶감 사이에 잣을 박아내 만든 음식
***숙설소(熟設所) : 궁중에 잔치 등 큰 행사가 열릴 때 필요한 음식을 조리하고 식자재를 보관하거나 관련자들이 머물기 위해 만든 임시 공간
****격구 : 말을 타고 달리며 공을 쳐서 상대의 문에 넣는 놀이 (행사 시 말 타지 않음)
체험활동
곶감오림 체험 - 곶감을 잘라서 만들어보는 부처님 손(佛手)
장소 : 내소주방 시간 : 18:00 ~ 21:00
*한번만 체험 가능
궁중다식 만들기 - 궁중연회에 올려졌던 조선왕조 궁중음식 삼색 다식 만들기
장소 : 내소주방 시간 : 18:00 ~ 21:00
*한번만 체험 가능
격구놀이 체험 - 조선왕실에서 즐겨 했던 왕실 전통 격구놀이 체험
장소 : 내소주방 시간 : 18:00 ~ 21:00
*한번만 체험 가능
6. 오는 길
지하철
- 3호선 경복궁역 5번 출구 도보 약 20분
- 5호선 광화문역 2번 출구 도보 약 20분
버스 : 종로 11번 버스 "법련사" 정류장
- 경복궁 남측 109,171, 272, 601, 606, 1020, 9703
- 경복궁 서측 1020,1711, 7016, 7018, 7212, 6011, 9703
주차
- 경복궁 동편 유료주차장 오후 10시 40분까지 이용 가능
7. 체험할 다른 프로그램